Классика 2.0 — Октябрь 2022

Name: Классика 2.0
Price: 341 RUB
Availability: InStock

15 участников

О чём курс

Воспроизведите легендарные кондитерские шедевры, освоив авторские интерпретации популярных рецептов. Программа сфокусирована на создании трех видов десертов: семи вариациях торта Наполеон, обновленном торте Черный лес и классическом австрийском Эстерхази.

Внутри курса:

Работа со слоеным тестом для достижения идеальной текстуры коржей.
Приготовление насыщенных вишневых начинок с сохранением упругости ягод.
Создание взбитых ганашей и сливочных кремов с карамельным послевкусием.
Техники декора, включая работу с шоколадной стружкой и создание традиционного узора паутинка.

Материал подойдет как любителям домашней выпечки, так и профессионалам, желающим расширить ассортимент своих десертов классическими позициями с современным исполнением.

Программа обучения

Семь видов торта «Наполеон» (различные варианты слоев и заварных кремов)
Торт «Черный лес»
- Приготовление безглютенового шоколадного бисквита
- Вишнево-ликерная пропитка
- Технология приготовления вишневой начинки
- Ванильный взбитый ганаш
- Шоколадный ганаш со специями
- Декор: шоколадная стружка
Торт «Эстерхази»
- Белково-ореховые коржи
- Сливочно-карамельный крем
- Техника создания декоративной «паутинки»

Складчина создана 30 октября 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 780 ₽Октябрь 2022 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы

Золотая классика: 6 тортов 1 815 ₽ 25 200 ₽ −93%

Тарты 990 ₽ 9 900 ₽ −90%

Торт-мороженое 886 ₽ 1 800 ₽ −51%

Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца 126 ₽ 1 490 ₽ −92%

Кексы - это любовь 752 ₽ 7 500 ₽ −90%

Тарталетка Пекан-Тоффи 602 ₽ 2 100 ₽ −71%К Куличи 200 ₽ 5 500 ₽ −96%

Мороженое Дубайский шоколад 88 ₽ 599 ₽ −85%

3 вкуса пирожного Картошка 90 ₽ 1 299 ₽ −93%

Тарталетки 900 ₽ 11 900 ₽ −92%

Десерт Павлова 96 ₽ 399 ₽ −76%

Баскский тарт с вишней и ванильным кремом 210 ₽ 1 490 ₽ −86%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 341 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».