Классический яблочный тарт — Март 2016

Приготовьте профессиональный десерт, сочетающий в себе рассыпчатое песочное тесто и насыщенную яблочную начинку с ароматами ванили и кальвадоса. В основе рецепта лежит классическая техника работы с песочным тестом и создание яблочного компота, дополненного лимонной цедрой и нотками алкоголя. Вы узнаете, как правильно подготовить яблоки сорта Голден и выполнить финальное декорирование тарта, чтобы получить ресторанный внешний вид. В материалах указан полный список ингредиентов и необходимый кондитерский инвентарь для реализации рецепта в домашних условиях.