Италия + Япония. Кулинарный тренинг

Name: Италия + Япония. Кулинарный тренинг
Price: 150 RUB
Availability: InStock
Rating: 2.5 (2 reviews)

2,5 41 участник

О чём курс

Фьюжн-гастрономия, сочетающая японскую лаконичность с итальянской страстью к свежим ингредиентам и тесту. Авторский подход стирает границы между континентами, превращая привычные суши и рамен в экспериментальные блюда с использованием рикотты, моцареллы и авторской пасты. Программа сфокусирована на создании уникальных вкусовых пар и освоении необычных текстур — от роллов на основе булгура до кокосовой панна котты с желе аммицу. Материалы включают детальный PDF-конспект и запись трехчасового мастер-класса из студии.

Программа обучения

1. Введение
- Суши бывают разные
- Основные ингредиенты
- Правила приготовления риса для суши
- Подготовка коврика-макису
1. Роллы с рисом
- Урамаки Тунец-авокадо-сыр. Вариант 1
- Урамаки Лосось-сыр. Вариант 2
- Роллы «Мозаика»
1. Роллы без риса
- Маки с булгуром, свёклой и кальмаром
- Маки Тунец-тофу-авокадо
- Маки Скумбрия-сыр-огурец. Бонус 1
- Маки Краб-сыр-папоротник. Бонус 2
1. Папоротник маринованный для всего
1. Гребешки и моцарелла. Тёплый салат
- Воздушный рис с водорослями
- Моцарелла с листиками и панировкой
- Жжёные гребешки
- Красивая подача
1. Мисо Рамен с тортеллони с крабом
- Зелёное тесто и Розовое тесто
- Лапша
- Начинка тортеллони
- Формовка тортеллони
- Бульон мисо
- Сашими из тунца
- Красивая подача
1. Панна котта «Кокос с Клубникой»
- Слой Аммицу (плотное ягодное желе)
- Смешанный слой Кокос + клубника
- Слой Кокосовый панна котта
1. Где что купить

Складчина создана 14 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОД Ольга Деффи Все материалы

Основные блюда к празднику 364 ₽ 1 200 ₽ −70%

Паста Севера и Юга 198 ₽ 1 500 ₽ −87%

Рыбный клуб: Интерпретируем классику 166 ₽ 1 000 ₽ −83%

Антология современной консервации по технологии Су-вид 2.0 1 201 ₽ 5 700 ₽ −79%

Мясной клуб: карпаччо, тартары и стейки 516 ₽ 1 200 ₽ −57%

Рисовая кругосветка 96 ₽ 1 500 ₽ −94%

Влюбленная Сицилия 296 ₽ 1 000 ₽ −70%

Большое мужское меню 386 ₽ 1 300 ₽ −70%

Баклажанная кругосветка 224 ₽ 1 300 ₽ −83%

30 Небанальных начинок к курсу АРТ-пельмени 118 ₽ 600 ₽ −80%

Основные блюда к празднику №2 832 ₽ 1 070 ₽ −22%

Конспект 5 ужинов Мишлен 326 ₽ 2 500 ₽ −87%

J Jolsie 10 августа 2020 г.

Достоинства: Плюсы не описаны

Недостатки: Качество видео не соответствует рекламным материалам и является очень низким, из-за чего невозможно полноценно изучить материал.

L lexfi 2 августа 2020 г.

Достоинства: Конспект хороший, соответствует заявленному. Видео снято качественно, рецепты несложные и подробные.

Недостатки: Качество выданного видео для просмотра неприемлемо.

Почему полный курс стоит всего 150 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».