Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
947 курсов
Доступно сейчас
797
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 947
Основные блюда к празднику №2 Можно купить
832 ₽ 1 070 ₽ −22%
Оплатили 4

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
Марафон «Едим рыбу» Можно купить
96 ₽ 590 ₽ −84%
Оплатили 29

Марафон «Едим рыбу»

chefstudio
Традиционная Рождественская выпечка разных стран Можно купить
160 ₽ 1 075 ₽ −85%
Оплатили 23

Традиционная Рождественская выпечка разных стран

Пракукинг
П
Предзаказ
1 189 ₽ 3 600 ₽ −67%

Полный курс мастер-классов

Лара Кацова
Морепродукты: полный курс Можно купить
104 ₽ 4 200 ₽ −98%
Оплатили 115

Морепродукты: полный курс

Алексей Онегин
С
Предзаказ
1 931 ₽ 26 000 ₽ −93%
Оплатили 16

Современная домашняя кухня

Виталий Тихонов
О
Можно купить
384 ₽ 5 000 ₽ −92%
Оплатили 31

Основы кулинарного мастерства

Александр Чурилов
Восточная кухня и праздничные блюда Востока Можно купить
232 ₽ 4 550 ₽ −95%
Оплатили 44

Восточная кухня и праздничные блюда Востока

С рыбой на ты Можно купить
86 ₽ 1 900 ₽ −95%

С рыбой на ты

ЩиБорщи
Noma: Time and Place in Nordic Cuisine Можно купить
288 ₽ 2 500 ₽ −88%
Оплатили 19

Noma: Time and Place in Nordic Cuisine

Рене Редзепи
Сборник сезонных рецептов Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 45

Сборник сезонных рецептов

Пракукинг
С
Можно купить
80 ₽ 505 ₽ −84%
Оплатили 71

Секретные приёмы шеф-поваров

Алексей Онегин
С
Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 46

Сезонные рецепты на май-июнь

Пракукинг
Пасхальные традиции мира: выпечка Можно купить
470 ₽ 7 300 ₽ −94%
Оплатили 36

Пасхальные традиции мира: выпечка

Мария Селянина
Готовим дома как в ресторане: 4 блюда из лосося Можно купить
82 ₽ 875 ₽ −91%
Оплатили 45

Готовим дома как в ресторане: 4 блюда из лосося

Андрей Любимцев
Сезонные рецепты. Февраль Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 32

Сезонные рецепты. Февраль

Пракукинг
Сокровища кухни Санджива Капура. Вегетарианское издание Можно купить
80 ₽ 820 ₽ −90%
Оплатили 49

Сокровища кухни Санджива Капура. Вегетарианское издание

Санджив Капур

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.