Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Корпусное пирожное Ежевика Можно купить
96 ₽ 1 300 ₽ −93%
Оплатили 4

Корпусное пирожное Ежевика

Ксения Хохлова
Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика Можно купить
188 ₽ 12 000 ₽ −98%
Оплатили 7

Кондитерская классика СССР. Модуль A2. Хитовая классика

Ксения Нохрина
Пирог с абрикосом и нежным кремом Можно купить
130 ₽ 300 ₽ −57%
Оплатили 14

Пирог с абрикосом и нежным кремом

Мария Манахова
Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл Можно купить
96 ₽ 490 ₽ −80%
Оплатили 14

Торт Шварцвальд + корзиночки и трайфл

Елена Крохмаль
Торт творожный Курдский Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Торт творожный Курдский

Xleb.tartin
Бисквитные рулеты Классический и Без сахара Можно купить
54 ₽ 690 ₽ −92%
Оплатили 6

Бисквитные рулеты Классический и Без сахара

Светлана Шубина
Коллекция воздушных рулетов Можно купить
278 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 62

Коллекция воздушных рулетов

Светлана Шубина
Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни Можно купить
226 ₽ 490 ₽ −54%
Оплатили 10

Торт Семифредо с ягодами + пирожное Смородиновый брауни

Елена Крохмаль
Моти 2.0 Можно купить
1 994 ₽ 5 075 ₽ −61%
Оплатили 7

Моти 2.0

Юлия Душко

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.