Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой Серия · 2 выпуска
128 ₽ 350 ₽ −63%
Оплатили 16

Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой

Мария Манахова
4
Предзаказ
963 ₽ 2 000 ₽ −52%
Оплатили 3

4 начинки макарон. Классика

Ксения Нохрина
Муссовый торт/пирожное "Сникерс" Можно купить
120 ₽ 3 000 ₽ −96%
Оплатили 6

Муссовый торт/пирожное "Сникерс"

sweetburg
М
Можно купить
238 ₽ 2 200 ₽ −89%
Оплатили 22

Марафон ЭклероМания 2.0

pololololololololo
Все о зеркальной глазури Можно купить
180 ₽ 1 500 ₽ −88%
Оплатили 9

Все о зеркальной глазури

sweetburg
Н
Предзаказ
998 ₽ 3 800 ₽ −74%
Оплатили 5

Новый курс по выпечке

Мария Белая
М
Можно купить
298 ₽ 1 500 ₽ −80%
Оплатили 10

МК по тортам Море, Единорог, Пенёк

Ирина Козлова
Кухня. Ресторанные блюда дома Можно купить
98 ₽ 899 ₽ −89%
Оплатили 37

Кухня. Ресторанные блюда дома

Bonbon_school
Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2020 Можно купить
114 ₽ 1 410 ₽ −92%
Оплатили 42

Кондитерский клуб Pastry Club. Октябрь 2020

Мария Селянина
Онлайн курс Домашний кондитер Предзаказ
2 178 ₽ 6 990 ₽ −69%
Оплатили 4

Онлайн курс Домашний кондитер

Лейла Гульянова
Рецепты нарезных пирожных «5 Сезонов» Можно купить
180 ₽ 1 190 ₽ −85%
Оплатили 12

Рецепты нарезных пирожных «5 Сезонов»

homebakery_krd_krn
Торт Красный бархат Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 8

Торт Красный бархат

Ольга Куликова
Торт орехово-карамельный Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 8

Торт орехово-карамельный

Ольга Куликова
Торты из детства Можно купить
532 ₽ 2 475 ₽ −79%
Оплатили 12

Торты из детства

Марина Гишар
Генерация начинок для тортов Предзаказ
578 ₽ 2 000 ₽ −71%
Оплатили 5

Генерация начинок для тортов

miraehl.miraehl
Торт и конфеты Птичье молоко Предзаказ
978 ₽ 1 200 ₽ −19%
Оплатили 2

Торт и конфеты Птичье молоко

Надежда Зубова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.