Зефир, птичье молоко, маршмеллоу и роспись

18 участников

О чём курс

Мастер-класс по приготовлению популярных кондитерских изделий с авторской техникой росписи глазурью. Курс ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент и добавить визуальную уникальность своим десертам через декоративное оформление.

В программе разбираются нюансы создания зефиросэндвичей, нарезных конфет «Птичье молоко» и фигурного маршмеллоу. Основной акцент сделан на технике «ситцевой» росписи, позволяющей наносить детализированные рисунки на глазурь без специальных навыков рисования. После освоения базовых приемов вы сможете создавать авторские принты любой сложности.

Программа обучения

  • Зефиросэндвичи с лимонно-миндальным зефиром и малиновым джемом
  • Техники нанесения «ситцевой» глазури на зефир
  • Нарезные конфеты «Птичье молоко» со вкусом «Тирамису»
  • Глазирование и роспись конфет
  • Изготовление фигурок-мишуток из маршмеллоу
  • Финишное покрытие маршмеллоу глазурью и декор
Складчина создана 8 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

N Nebesnyii_mindal Все материалы
156 ₽ 700 ₽