Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Диетическое заварное тесто для профитролей, эклеров и колец и три вида крема Можно купить
642 ₽ 2 490 ₽ −74%
Оплатили 10

Диетическое заварное тесто для профитролей, эклеров и колец и три вида крема

Татошка Кустова
Большой курс. По выпечке хлеба без глютена на закваске Предзаказ
854 ₽ 14 890 ₽ −94%
Оплатили 22

Большой курс. По выпечке хлеба без глютена на закваске

Светлана Байскова
Сборник праздничных рецептов из проростков Можно купить
126 ₽ 590 ₽ −79%
Оплатили 21

Сборник праздничных рецептов из проростков

Ольга Зингер
Книга рецептов десертов Предзаказ
1 119 ₽ 2 400 ₽ −53%
Оплатили 3

Книга рецептов десертов

Юлия Алексеева
Зефир без сахара на эритритоле Продажи приостановлены
0 ₽ 2 000 ₽ −100%

Зефир без сахара на эритритоле

pryniki_capkeiki
4
Можно купить
170 ₽ 490 ₽ −65%
Оплатили 7

4 ПП марафона по цене одного

Татьяна Кулиева
П
Можно купить
646 ₽ 9 500 ₽ −93%
Оплатили 34

Пир на весь мир

leonov_chef
Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников Можно купить
198 ₽ 1 190 ₽ −83%
Оплатили 13

Эффектные ПП-десерты для новогодних праздников

Ирина Собченко
Низкоуглеводные кето-десерты Можно купить
248 ₽ 1 190 ₽ −79%
Оплатили 15

Низкоуглеводные кето-десерты

Наталья Никишина
ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки Можно купить
152 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 23

ПП-Медовое волшебство: новогодние десерты и напитки

Ирина Собченко
Энциклопедия vegan десертов Можно купить
1 326 ₽ 16 000 ₽ −92%
Оплатили 27

Энциклопедия vegan десертов

Мария Липская
Велнес кулинария Можно купить
356 ₽ 1 490 ₽ −76%
Оплатили 12

Велнес кулинария

Оливия Риклан
Торты без глютена, лактозы и белого сахара Серия · 2 выпуска
521 ₽ 2 200 ₽ −76%
Оплатили 6

Торты без глютена, лактозы и белого сахара

Ольга Иванова
Безглютеновый и безлактозный торт «Коко» Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 6

Безглютеновый и безлактозный торт «Коко»

Alexey Presniy
Безглютеновое и безлактозное пирожное «Изумрудный сад» Можно купить
120 ₽ 700 ₽ −83%
Оплатили 8

Безглютеновое и безлактозное пирожное «Изумрудный сад»

Alexey Presniy
Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна» Можно купить
130 ₽ 700 ₽ −81%
Оплатили 5

Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна»

Alexey Presniy
Сборник пп-рецептов с КБЖУ №4 «Что-нибудь к чаю» Можно купить
80 ₽ 290 ₽ −72%
Оплатили 30

Сборник пп-рецептов с КБЖУ №4 «Что-нибудь к чаю»

Света Ровенская

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.