Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Осенние пп-торты. Версии без молока Можно купить
140 ₽ 1 290 ₽ −89%
Оплатили 12

Осенние пп-торты. Версии без молока

Илона Бербер
М
Предзаказ
606 ₽ 1 600 ₽ −62%
Оплатили 4

Муссовый торт. Три шоколада

Настя Куницкая
Сборник Батончики Vegan Можно купить
126 ₽ 1 490 ₽ −92%
Оплатили 38

Сборник Батончики Vegan

masha__master
Книга низкокалорийных рецептов Можно купить
128 ₽ 649 ₽ −80%
Оплатили 8

Книга низкокалорийных рецептов

Хельга Волк
Кофейный Торт Можно купить
290 ₽ 700 ₽ −59%
Оплатили 9

Кофейный Торт

ketocake39
Сборник Хлеб и Панеттоне Можно купить
198 ₽ 600 ₽ −67%
Оплатили 3

Сборник Хлеб и Панеттоне

ketocake39
Чизкейки Можно купить
224 ₽ 900 ₽ −75%
Оплатили 14

Чизкейки

ketocake39
Сборник рецептов "Без глютена, без молока, без яиц" Можно купить
248 ₽ 1 299 ₽ −81%
Оплатили 16

Сборник рецептов "Без глютена, без молока, без яиц"

Екатерина Лежнина
Мини-курс Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия Предзаказ
197 ₽ 7 185 ₽ −97%
Оплатили 15

Мини-курс Вкуснейшие торты мира. Низкокалорийная версия

Таша Коробейникова
Д
Можно купить
132 ₽ 990 ₽ −87%
Оплатили 27

Десерты в стаканчиках: сборник низкокалорийных мини-тортиков

Ирина Собченко
Безгрешные десерты: полезные сладости без вреда для здоровья Можно купить
118 ₽ 999 ₽ −88%
Оплатили 22

Безгрешные десерты: полезные сладости без вреда для здоровья

Екатерина Акопова
Сборник рецептов веган тортов Можно купить
500 ₽ 6 000 ₽ −92%
Оплатили 18

Сборник рецептов веган тортов

Лена Козырь
Низкоуглеводный кофейный зефир с шоколадом Можно купить
108 ₽ 360 ₽ −70%
Оплатили 20

Низкоуглеводный кофейный зефир с шоколадом

ketocake
Сборник рецептов "Сладко без сахара" Можно купить
140 ₽ 850 ₽ −84%
Оплатили 23

Сборник рецептов "Сладко без сахара"

Тома ПекуПолезное
Сборник Веган Торты Можно купить
1 566 ₽ 1 700 ₽ −8%
Оплатили 2

Сборник Веган Торты

dve_zlodeyki
П
Предзаказ
739 ₽ 790 ₽ −6%
Оплатили 3

Первое сообщество ПП-кондитеров

Илона Бербер
К
Предзаказ
1 689 ₽ 13 999 ₽ −88%
Оплатили 11

Курс по топовым пп-десертам Огненная 20

Светлана Шубина
Vegan Зефир и Маршмеллоу Можно купить
278 ₽ 3 300 ₽ −92%
Оплатили 30

Vegan Зефир и Маршмеллоу

valeria_purelife

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.