Десерты в стаканчиках: сборник низкокалорийных мини-тортиков

27 участников

О чём курс

Создавайте порционные мини-торты с калорийностью до 200 ккал на 100 грамм, которые удобно подавать, перевозить и порционировать для гостей. В основе метода лежит сборка трайфлов из бисквита, начинки и крема, что позволяет гибко адаптировать состав под индивидуальные предпочтения или аллергии.

В сборник включены 5 авторских рецептов десертов в стаканчиках: «Рафаэлло», «Птичка», «Медовая пчелка», «Яблочная Шарлотт» и «Малина в шоколаде». Также прилагается бонусный рецепт бананово-клубничного мороженого с двумя техниками приготовления в зависимости от мощности блендера. Материал дает базу для масштабирования: все рецептуры можно адаптировать для создания полноценных полноразмерных тортов.

Программа обучения

  • Мини-тортик «Рафаэлло» (210 ккал/100 г)
  • Мини-тортик «Птичка» с лимонным курдом (152 ккал/100 г)
  • Медовый десерт «Медовая пчелка» (146 ккал/100 г)
  • Десерт «Яблочная Шарлотт» (125 ккал/100 г)
  • Муссовый десерт «Малина в шоколаде» (145 ккал/100 г)
  • Бонус: бананово-клубничное мягкое мороженое (две техники приготовления)
Складчина создана 20 августа 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ИС Ирина Собченко Все материалы
132 ₽ 990 ₽