Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 434
Сборник Веган Торты Можно купить
1 566 ₽ 1 700 ₽ −8%
Оплатили 2

Сборник Веган Торты

dve_zlodeyki
Vegan Зефир и Маршмеллоу Можно купить
278 ₽ 3 300 ₽ −92%
Оплатили 30

Vegan Зефир и Маршмеллоу

valeria_purelife
5 веганских рецептов Можно купить
200 ₽ 12 000 ₽ −98%
Оплатили 17

5 веганских рецептов

Ильназ Искаков
5 низкокалорийных ПП-тортов Можно купить
236 ₽ 990 ₽ −76%
Оплатили 14

5 низкокалорийных ПП-тортов

Татьяна Кулиева
Кенди-бар. ПП-революция Можно купить
396 ₽ 4 990 ₽ −92%
Оплатили 30

Кенди-бар. ПП-революция

Ирина Собченко
З
Можно купить
198 ₽ 999 ₽ −80%
Оплатили 12

Зефир с мармеладом без сахара и уваривания

Светлана Шубина
Диетические десерты. Торты Можно купить
2 166 ₽ 11 499 ₽ −81%
Оплатили 12

Диетические десерты. Торты

Ксения Муравлева
Низкоуглеводная выпечка: кулич, панеттоне, хлеб, булочки Можно купить
116 ₽ 1 950 ₽ −94%
Оплатили 52

Низкоуглеводная выпечка: кулич, панеттоне, хлеб, булочки

ШНД
Сборник несладких рецептов Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 70

Сборник несладких рецептов

Елена Богданова
Меренговый пп-рулет Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 34

Меренговый пп-рулет

Илона Бербер
С
Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 21

Сборник сыроедческих raw-десертов

Анастасия
Полезный кондитер Серия · 2 выпуска
170 ₽ 970 ₽ −82%
Оплатили 20

Полезный кондитер

Илона Бербер
С
Можно купить
124 ₽ 990 ₽ −87%
Оплатили 29

Сборник авторских рецептов полезных десертов в виде эскимо

Ирина Собченко
Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка" Можно купить
104 ₽ 490 ₽ −79%
Оплатили 24

Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка"

ШНД
Воздушная пп-коробочка Можно купить
166 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 35

Воздушная пп-коробочка

Илона Бербер
К
Можно купить
200 ₽ 1 450 ₽ −86%
Оплатили 20

Книги здоровых и вкусных рецептов "Есть что есть"

Екатерина Андреева
М
Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 15

Муссовый торт с зеленой гречкой "Лайм-шоколад-кокос"

Елена Богданова

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.