Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
609 курсов
Доступно сейчас
475
На стадии сбора
132
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 609
Виноградный кекс на белом вине «Белиссимо» Можно купить
336 ₽ 590 ₽ −43%
Оплатили 7

Виноградный кекс на белом вине «Белиссимо»

Вера Спиридонова
Пироги, пирожки и булки Можно купить
199 ₽ 3 190 ₽ −94%
Оплатили 10

Пироги, пирожки и булки

Афина Исаакова
Осень в Скандинавии Можно купить
156 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 30

Осень в Скандинавии

Ирина Таро
П
Предзаказ
488 ₽ 3 700 ₽ −87%
Оплатили 9

Пироги. Сезон - зима

Алёна Спирина
Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина Можно купить
100 ₽ 400 ₽ −75%
Оплатили 16

Хрустящие галеты и десерт. Нежный мусс шоколад-малина

Ольга Богатова
Любимая заморозка на каждый день Можно купить
152 ₽ 999 ₽ −85%
Оплатили 23

Любимая заморозка на каждый день

Наталья Паксеева
Кулинарный марафон "Ты поела? Последний день лета" Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Оплатили 12

Кулинарный марафон "Ты поела? Последний день лета"

Олеся Куприн
Слоеные трубочки с белковым кремом Можно купить
80 ₽ 110 ₽ −27%
Оплатили 16

Слоеные трубочки с белковым кремом

Мария Селянина
Слоеный пирог с лососем Можно купить
198 ₽ 1 425 ₽ −86%
Оплатили 19

Слоеный пирог с лососем

Мария Селянина
Сборник летней выпечки Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 11

Сборник летней выпечки

Катюхис Китчен

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.