Воздушный мякиш хлеба: курсы по выпечке

Плюсы: Рецепт простой в исполнении и очень вкусный. Рекомендуется всем, кто не употребляет глютен.

Плюсы: Аня Хряпина — единственный преподаватель на русском языке, обучающий миллеболе (современному кружевному панеттоне). Хорошее качество видео и подробные объяснения.

Минусы: Материал сложный, требует много времени на проработку.

Плюсы: Роскошный курс для начинающих, в котором есть все необходимое. Видеоформат гораздо удобнее книг, очень ценная подача материала. Дана возможность познакомиться с авторской технологией выпечки.

Плюсы: Курс отличается исключительной красотой и содержит уникальные авторские тонкости. Материал очень полезный, добавлен в «золотой сундучок» для постоянного использования. Понятный перевод на русский язык.

Минусы: Рецепт идентичен бесплатному рецепту блогера трехлетней давности. Авторы урезали список ингредиентов, изменили количество муки и выдают результат за авторский, утверждая, что доработали технологию.

Плюсы: Тесто хорошее, в формах подошло отлично, с ним легко работать. Куличи хорошо пропеклись.

Минусы: Это не Панеттоне, а просто сдобный кулич с какао. Нет соответствующего аромата и вкуса. Рецепт не подходит для приготовления на Пасху.

Плюсы: Все очень подробно и доступно объяснено, рецепты из доступных продуктов. Все, что пробовала приготовить, получилось. Хороший курс.

Плюсы: Курс разложен по полочкам и подходит для начинающих, при этом содержит уникальные рецепты для опытных пекарей. Продумано всё: от инвентаря и граммажа ингредиентов до разбора ошибок и тонкостей работы с закваской. Есть рецепты бездрожжевого хлеба, что актуально для приверженцев ЗОЖ.