Складчина Каталог
Мои курсы
Проблема · Однообразное питание

Однообразное питание: как выйти из петли

Однообразное питание — это когда изо дня в день одни и те же блюда, и нет ни желания, ни знаний готовить что-то новое. Это снижает удовольствие от еды, приводит к дефицитам нутриентов, так как разные продукты дают разные витамины и минералы, и формирует нездоровые отношения с едой. Ещё острее проблема для родителей, у которых дети едят буквально 5-7 продуктов.

63 курса
41 автор
от 40 ₽ цена курса
★ 4.4 23 отзыва
Смотреть курсы
Foodplan: Классические завтраки и ужиныМеню выходного дня. Подписка на 24 неделиВкусная консервация. Необычные авторские рецептыСоль, меняющая кухню

Курсы 63

Все63 Платные63Основы кулинарии54Кондитерское мастерство21Специализированное питание17Нутрициология и питание16Национальные кухни16
Сортировка: НовыеПо рейтингуДешевлеДороже

Направления и категории

Основы кулинарии54Кондитерское мастерство21Специализированное питание17Нутрициология и питание16Национальные кухни16Хлеб и выпечка11Заготовки и консервация7Домоводство5
Все направления и категории
Фуд-декор и подача4Похудение2Напитки2Монетизация контента2Контент-маркетинг1Онлайн-бизнес1Обработка фото1Копирайтинг1Фитнес и спорт1Красота и уход1Биохакинг и долголетие1Фитотерапия и ароматерапия1Здоровье тела1Свечи, мыло и косметика1Бизнес в кулинарии1Сад и огород1Магия и ритуалы1

Категории

Кулинария59Здоровье и красота19Дом, сад и строительство6Заработок и схемы2Маркетинг1Бизнес и предпринимательство1Фото и видео1Копирайтинг и писательство1Рукоделие и творчество1Эзотерика и духовные практики1

О проблеме

Кулинарные онлайн-курсы и курсы нутрициологии помогают выйти из петли однообразия: осваивают новые кухни мира, техники приготовления, способы комбинировать знакомые продукты по-новому. После курса кулинарии люди открывают для себя десятки новых блюд, а после курса нутрициологии — понимают, зачем важно разнообразие и как его обеспечить.

Как курсы помогают

Расширяют кулинарный репертуар

Курсы знакомят с новыми техниками, продуктами, кухнями мира — открывают десятки блюд, которые раньше казались сложными.

Объясняют пользу разнообразия

Нутрициологические курсы дают понимание того, что разные цвета овощей и продукты дают разные фитонутриенты.

Учат быстрым рецептам

Часто однообразие — следствие нехватки времени. Курсы показывают быстрые блюда, которые готовятся за 20-30 минут.

Помогают планировать меню

Недельное планирование рациона — навык, который превращает хаотичное питание в систему.

Подходы и направления обучения

Кулинарные курсы

Освоение новых техник приготовления, кухонь мира, работа с новыми продуктами.

Нутрициология

Понимание ценности разнообразия для здоровья и составление сбалансированных рационов.

Планирование питания

Создание недельного меню, meal prep, работа с сезонными продуктами.

Интуитивное питание

Восстановление здорового интереса к еде через осознанность и удовольствие от процесса.

Какие навыки развивают курсы

Базовые кулинарные техники

Пассировка, тушение, запекание, варка на пару — освоив техники, легко готовить разные блюда.

Работа с незнакомыми продуктами

Киноа, булгур, чечевица, кокосовое молоко — расширение продуктовой базы.

Быстрые рецепты

Арсенал блюд, которые готовятся за 15-30 минут и подходят для будней.

Принцип «радуги» в питании

Ориентироваться на разноцветную тарелку как простой способ обеспечить разнообразие нутриентов.

Чего ожидать от обучения

Новые рецепты в арсенале

1-2 недели

Уже в процессе курса начинаете готовить новые блюда и пробовать незнакомые продукты.

Разнообразный рацион

1-2 месяца

Еженедельное меню значительно расширяется, еда снова вызывает интерес.

Улучшение самочувствия

2-3 месяца

Разнообразный рацион обеспечивает более полный набор нутриентов, что сказывается на энергии и здоровье.

Что важно знать

Что может помочь

  • Приятный процесс обученияКулинария — одна из немногих дисциплин, где результат обучения можно буквально съесть.
  • Экономия на доставкеУмение готовить разнообразно снижает потребность в кафе и доставке еды.

Сложности

  • Требует времени и продуктовНовые рецепты требуют новых ингредиентов и времени на практику — нужна готовность к этому.
  • Не все новинки приживаютсяЧасть новых блюд может не понравиться — это нормально, нужно пробовать разное.

Авторы 11

ДЧ Дарья Черненко 2 курса · ★ 4.5ОД Ольга Деффи 3 курса · ★ 2.5ОУ Ольга Угрюмова 4 курсаСЛ Сергей Леонов 2 курсаСВ Стас Васильев 2 курсаСК Светлана Кусова 2 курсаМШ Маша Шелушенко 2 курсаДИ Диана Ирова 2 курсаАО Алексей Онегин 2 курсаОД Ольга Данчук, Елена Воронцова 2 курсаКС Катя Семибратова 2 курса

Отзывы 23

Евгешка7118 декабря 2016 г. ★★★★☆

Плюсы: Курс сделан очень качественно и красиво, смотреть приятно.

Минусы: Лично для меня в курсе было очень мало познавательной информации.

↗ Мастер-классы от лучших шеф-поваров мира
Алина Орлова24 февраля 2015 г. ★★★★★

Плюсы: Отличный и простой продукт, замечательная идея. Радует разнообразие рецептов. Удобно, что можно добавлять свои рецепты и создавать личные карточки. Рекомендуется как начинающим, так и опытным занятым хозяйкам.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню
Vesta0712 февраля 2015 г. ★★★★☆

Плюсы: Карточки отличные, думаю, они пригодятся.

Минусы: Журнал не понравился, ожидания не оправдались. Красочно и эффектно, но пользы никакой, слабо тянет на новогоднее меню.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню
Gizia7 февраля 2015 г. ★★★★☆

Плюсы: Отличная идея с карточками рецептов, удобно иметь всё перед глазами.

Минусы: Не указана общая калорийность на порцию. Непонятна целесообразность приготовления новогоднего меню заранее: разогретая рыба теряет вкусовые качества.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню
Девочка-Весна23 января 2015 г. ★★★★☆

Плюсы: Масса рецептов, которых хватит для составления меню на много месяцев.

Минусы: Неудобная структура материалов: слишком много отдельных файлов вместо того, чтобы объединить их по темам. Не хватает отдельной категории с вегетарианскими рецептами.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню
Gilmor21 января 2015 г. ★★★★★

Плюсы: Курс очень практичный, экономит время на поиске информации. По соотношению цена-качество — я очень довольна!

Минусы: Не все рецепты подходят под мой бюджет, не всё понравилось.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню
Pink-Cat7 января 2015 г. ★★★★★

Плюсы: Карточки с рецептами очень удобные, полностью готовы к печати. Информации много, это настоящая находка для тех, кто плохо запоминает рецепты.

↗ Карточки с рецептами и новогоднее меню

Частые вопросы

С чего начать, если совсем не умею готовить?

С базовых техник и простых рецептов. Есть курсы специально для начинающих, которые начинают с азов: как резать, как варить, как жарить.

Почему нутрициологи говорят о важности разнообразия?

Разные продукты содержат разные фитонутриенты, которые не заменяют друг друга. Широкий рацион снижает риски дефицитов и хронических заболеваний.

Как приучить ребёнка есть разнообразно?

Детские курсы кулинарии, постепенное введение новых продуктов рядом со знакомыми, совместное приготовление — всё это помогает расширить детское меню.