Кулинарный марафон "Ты поела? Лето с акцентом!"

11 участников

О чём курс

Летний кулинарный марафон предлагает освоить блюда различных мировых кухонь — от французской выпечки и итальянской пасты до азиатских супов и восточных салатов. Программа сфокусирована на домашнем приготовлении еды ресторанного уровня: от создания собственного сливочного масла до выпечки хлеба и приготовления паштетов по авторским технологиям. Участники научатся работать с тестом, сочетать необычные вкусы и текстуры в сезонных десертах и горячих блюдах. Это практический сборник рецептов для тех, кто хочет разнообразить домашнее меню блюдами с ярким характером и акцентами разных стран.

Программа обучения

  • Домашнее сливочное масло: выбор ингредиентов, взбивание и формовка.
  • Пирожки с яйцом и луком: работа с тестом.
  • Том Ям: приготовление кокосового супа с морепродуктами, поиск альтернатив аутентичным продуктам.
  • Цельнозерновые булочки: выпечка для сэндвичей и намазок.
  • Куриное пате: технология приготовления паштета с гладкой текстурой.
  • Маковый пирог с лимонным кремом.
  • Курица, запеченная с чесночным маслом и гремолатой.
  • Домашняя паста: изготовление теста для спагетти, фетучини и лазаньи.
  • Табуле с фалафелем: приготовление восточного салата.
  • Ржаная галета с сыром бри и баклажанами.
  • Канеле: французская выпечка.
Складчина создана 24 мая 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ОК Олеся Куприн Все материалы
500 ₽ 4 500 ₽