Рецепт

Торт-мороженое — Июль 2023

33 участника

Описание

Приготовление домашнего торта-мороженого без специального оборудования и искусственных добавок становится доступным навыком для любого кондитера. Этот десерт сочетает в себе нежное сливочное и кофейное мороженое, прослойки темного шоколада и воздушный бисквит Savoie.

В процессе обучения разбираются технологии создания стабильных текстур с помощью обычного миксера, методы пропитки бисквитов и техники покрытия десерта шоколадной глазурью. Результатом станет профессиональный летний торт, который можно подавать как в цельном виде, так и порционно в креманках.

Что входит

  • Ванильный бисквит с кофейным сиропом
  • Сливочное мороженое с маскарпоне и ванилью
  • Кофейное мороженое
  • Прослойки из темного шоколада
  • Глазурь из молочного шоколада
Складчина создана 5 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 886 ₽Июль 2023 Вы здесь

Другие рецепты автора 12

ВН Вера Никандрова Все материалы
162 ₽ 1 800 ₽