Сакральные знания о диетических десертах — Повтор

11 участников

О чём курс

Разберитесь в химии диетических десертов и перестаньте тратить продукты на неудачные эксперименты. Курс построен как серия разоблачений популярных кулинарных мифов, помогая перейти от интуитивной выпечки к осознанному управлению составом блюд. Вы узнаете, как выбирать качественную муку, работать с загустителями (агар, пектин, желатин) и безопасно заменять сахар. Кроме того, материал учит самостоятельно рассчитывать БЖУ, подбирать полезные жиры и обогащать десерты протеином для красоты кожи и волос.

Программа обучения

  • Урок 1: Техника выпекания пушистого бисквита с экономией времени и продуктов
  • Урок 2: Разбор 9 типичных ошибок при выпечке бисквитов
  • Урок 3: Правильный выбор муки (сравнительная таблица)
  • Урок 4: Десерты без яиц и глютена: секреты выпечки
  • Урок 5: Развенчание мифов о глютене
  • Урок 6: Использование загустителей: желатин, агар, пектин, крахмал
  • Урок 7: Выбор идеальных масел для выпечки
  • Урок 8: Расчет калорийности и БЖУ десертов
  • Урок 9: Почему возникает переедание и что скрывают производители фитнес-продукции
  • Урок 10: Полный обзор сахара и его заменителей
  • Урок 11: Обогащение десертов протеином для поддержания кожи, волос и ногтей
Складчина создана 16 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор Вы здесьНоябрь 2019 94 ₽

Другие материалы автора 11

ТК Таша Коробейникова Все материалы
390 ₽ 1 500 ₽