Сакральные знания о диетических десертах — Ноябрь 2019

5,0 55 участников

О чём курс

Разберитесь в тонкостях приготовления низкокалорийных десертов, которые не вредят фигуре и здоровью. Автор курса проводит критический анализ популярных кулинарных мифов и обучает технологиям работы с альтернативными ингредиентами. В процессе обучения вы узнаете, как правильно подбирать муку, масла и загустители, а также научитесь самостоятельно рассчитывать калорийность и БЖУ готовых изделий, избегая скрытых ловушек «фитнес-продукции».

Программа обучения

  • Урок 1: Технология приготовления пышного бисквита с экономией времени и продуктов
  • Урок 2: Разбор типичных ошибок при выпечке на примере 9 неудачных попыток
  • Урок 3: Критерии выбора муки и сравнительная таблица видов
  • Урок 4: Методы создания десертов без использования яиц и глютена
  • Урок 5: Анализ мифов о глютене
  • Урок 6: Особенности применения загустителей: желатин, агар, пектин и крахмал
  • Урок 7: Выбор безопасных масел для выпечки
  • Урок 8: Методика расчета калорийности и баланса БЖУ
  • Урок 9: Психология переедания и маркетинговые уловки производителей фитнес-десертов
  • Урок 10: Обзор сахара и его заменителей: свойства и влияние на организм
  • Урок 11: Обогащение десертов протеином для поддержки состояния кожи, волос и ногтей
Складчина создана 8 ноября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Проблемы

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 390 ₽Ноябрь 2019 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ТК Таша Коробейникова Все материалы
94 ₽ 1 500 ₽