Скачать курс «Полутвёрдые сыры» — Cheese Lab | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Полутвёрдые сыры

5,0/5 ·
Создан: 5 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте технологию приготовления домашних полутвёрдых сыров, которые созревают в обычном бытовом холодильнике. Программа помогает оптимизировать затраты на оборудование и ингредиенты, фокусируясь на трех проверенных рецептах с выразительным вкусом.

В основе обучения лежит работа с молоком, формирование сырного зерна, прессование и нюансы вызревания. Вы научитесь готовить классическую итальянскую Качотту, тянутый сыр Качокавалло и датский Хаварти. Технологические карты и пошаговые видеоинструкции позволяют получить первую молодую Качотту уже через 5 дней после начала приготовления.

Автор
Cheese Lab
Профессии
Сыровар
Навыки
Сыроварение
Инструменты
ТермометрСырная формаПресс для сыра
Проблемы
Дорогой сыр в магазине

Другие материалы школы

Сыры на каждый день. Качотта и плавленный сыр Предзаказ
111 ₽ 1 900 ₽ −94%

Сыры на каждый день. Качотта и плавленный сыр

Светлана Ивлева
5,0 · 2 отзыва
M
mpdlqf6ekrar
29 июня 2020 г.
Достоинства

Отличный курс. Автор всё четко рассказывает, воды и затянутости нет. Видео дублируются конспектами в PDF, что очень удобно для работы с материалом. Разобраны как правила, так и типичные ошибки.

Недостатки

Красота — ни единого изъяна

O
Opladisment
19 мая 2020 г.
Достоинства

Очень полезный курс, крутые конспекты, которые удобно распечатать и использовать как справочный материал.

Недостатки

Минусов не обнаружено. Проверка пройдена

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

А
82 ₽ 1 500 ₽ −95%

Авторские логопедические пособия. Часть 1

Татьяна Федий
Комбо-набор уроков Торт Сникерс + Выравнивание + Картошка Предзаказ
953 ₽ 2 790 ₽ −66%

Комбо-набор уроков Торт Сникерс + Выравнивание + Картошка

Вика Белкина
Практика избавления от зависимых отношений
500 ₽ 550 ₽ −9%

Практика избавления от зависимых отношений

Аля Степанова