Домашняя кисломолочка

О чём курс

Вы приготовите натуральную кисломолочную продукцию дома без магазинных консервантов и загустителей по базовым и традиционным технологиям сквашивания.

Для кого

Материал рассчитан на тех, кто:

• стремится кормить семью натуральными продуктами;
• любит готовить и планирует расширить собственные кулинарные умения;
• ориентирован на быстрое получение готового результата.

Что внутри

Участники изучают технологию создания широкого спектра молочных изделий. В программе рассматриваются классические напитки и десерты, рецептуры на основе топлёного молока, а также методы естественного сквашивания без использования покупных заквасок.

В рамках обучения разбираются способы получения правильной консистенции густых продуктов, секреты приготовления рассыпчатого домашнего творога, термостатных йогуртов, традиционных напитков и варианты их применения в повседневных блюдах.

Формат

Обучение включает в себя видеоуроки и подробные технологические карты (рецепты) для каждого изделия, а также дополнительный сборник рецептов с использованием готовой кисломолочной продукции.