Онлайн-курс домашнего сыроделия

Name: Онлайн-курс домашнего сыроделия
Price: 198 RUB
Availability: InStock

143 участника

СИ Автор Светлана Ивлева Школа Школа домашнего сыроделия

О чём курс

Освойте ремесло сыроварения, не выходя из дома, используя обычную кухонную кастрюлю. Программа охватывает полный цикл производства: от выбора молока и работы с заквасками до процессов прессования, посола и выдержки сыра в городских условиях. Вы научитесь варить 10 популярных видов сыров, включая брынзу, моцареллу, качотту и белпер кнолле, а также разбираться в причинах возникновения пороков продукта. Обучение включает 21 блок видеоуроков с практическими заданиями, что позволяет пройти путь от новичка до приготовления качественного домашнего сыра за два месяца.

Программа обучения

Оборудование и инструменты
Закваски и ферменты
Требования к молоку для сыроделия
Подготовка молока и влияние сезонности
Работа с сырным зерном
Формирование, прессование и посол
Созревание, выдержка и хранение
Пороки сыров
Рецептуры:
- Брынза
- Моцарелла
- Халлуми
- Рикотта
- Качотта
- Качокавалло
- Хаварти
- Брюност
- Маскарпоне
- Белпер Кнолле
Бонусы:
- 10 технологических карт в PDF
- Дневник сыродела
- Книга рецептов "Блюда из сыра"
- Видео-рецепт "Чизкейк из сыра Рикотта"
- Мастер-класс: приготовление йогурта
- Мастер-класс: приготовление творога

Складчина создана 17 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

СИ Светлана Ивлева Все материалы

Халлуми и Рикотта 510 ₽ 1 490 ₽ −66%

Домашняя кисломолочка 730 ₽ 3 900 ₽ −81%С Сыры с белой плесенью 1 115 ₽ 12 900 ₽ −91%

Фета 184 ₽ 990 ₽ −81%

Сыры на каждый день. Качотта и плавленный сыр 111 ₽ 1 900 ₽ −94%

Домашний творог и йогурт 176 ₽ 1 490 ₽ −88%

Глазированные сырки 154 ₽ 590 ₽ −74%

Чечил и сулугуни 104 ₽ 870 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 198 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».