Полный курс по шоколаду без белого сахара и молока

5,0 110 участников

О чём курс

Научитесь готовить ремесленный шоколад в домашних условиях, исключив из состава белый сахар и молочные продукты. Программа охватывает все этапы производства: от выбора сортов какао-бобов до технических тонкостей работы с ингредиентами на обычной кухне. Курс подойдет как новичкам, желающим освоить новое творческое хобби, так и сторонникам ЗОЖ, кето- или RAW-диет, а также практикующим кондитерам. По итогам обучения вы овладеете навыками создания полезного шоколада своими руками.

Программа обучения

  • Теория домашнего шоколада
  • Особенности приготовления ремесленного шоколада
  • Обзор необходимого инвентаря
  • Глубокое погружение в тему какао-бобов: сорта, страны происхождения, выбор
  • Работа с ингредиентами для качественного шоколада
  • 11 практических мастер-классов по приготовлению шоколада
Складчина создана 4 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 12

ЕБ Елена Богданова Все материалы
104 ₽ 3 980 ₽