Новогодний стол за 3 часа — 2026

42 участника

О чём курс

Освойте ресторанную технологию параллельного приготовления блюд, которая позволит накрыть праздничный стол из 10 позиций всего за три часа. Методика исключает хаос на кухне и долгие часы у плиты, используя только доступные ингредиенты без поиска редких деликатесов.

Внутри программы — пошаговый алгоритм работы шеф-поваров, адаптированный для домашней кухни. Вы разберете систему подготовки продуктов, оптимизацию времени на нарезку и термообработку, а также принципы сервировки. Курс включает готовые списки закупок и пошаговые видеоинструкции, которые помогут спланировать меню и избежать лишних трат. В финале вы получите готовую систему организации праздничного застолья, навыки которой сохраняются на всю жизнь.

Программа обучения

  • Подготовка продуктов (видео-урок)
  • Приготовление 10 блюд за 3 часа (видео-урок)
  • Сервировка праздничного стола (бонусный видео-урок)
  • Рецепты всех блюд (PDF):
    • Свиные ребрышки BBQ с бейби картофелем
    • Лимонный кекс-торт с голубикой
    • Салат «Мимоза»
    • Салат с огурцами и мятой
    • Рататуй с беконом и пикантным соусом
    • Хрустящий пирог с грушей и сыром бри
    • Салат-закуска с курицей и рукколой
    • Красная рыба на сливочной подушке
    • Паштет из курицы с виноградом в бальзамике
    • Кальмары по-сицилийски
  • Список продуктов для закупки (PDF)
  • Рекомендации по замене ингредиентов (PDF)
Складчина создана 7 декабря 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Проблемы

Выпуски серии 2

Все 2
2026 Вы здесь2020 84 ₽

Другие материалы автора 12

ЯН Яна Нетреба Все материалы
244 ₽ 3 890 ₽