NeКиевский торт

Авторская интерпретация классического десерта, адаптированная под современные вкусовые предпочтения. В отличие от традиционного рецепта, этот торт менее сладкий, обладает нежной текстурой коржей и легко нарезается на аккуратные порции.

В основе курса — пошаговое приготовление ореховых коржей на базе меренги, которые отлично пропитываются вместо классического хруста. Вместо плотного масляного крема с какао используется легкий взбитый ганаш на молочном шоколаде, напоминающий по вкусу мороженое. Технология сборки включает скрытую прослойку внутри коржей, что делает разрез эффектным, а процесс приготовления — понятным и доступным.