Маковый торт с безе — Февраль 2017

4,3 37 участников

О чём курс

Испеките эффектный десерт, сочетающий текстуру влажного макового бисквита на сметане и хрустящую прослойку безе, которая сохраняет стабильность внутри торта. Видеокурс охватывает все этапы создания кондитерского изделия: от замеса теста и варки ягодного желе до приготовления устойчивого крема и профессиональной финишной отделки. Вы научитесь техникам, которые позволят собрать сбалансированный торт, не требующий сложного оборудования.

Программа обучения

  • Выпечка маковых бисквитов на сметане
  • Приготовление воздушного безе, сохраняющего текстуру в торте
  • Технология приготовления ягодного желе
  • Рецептура и приготовление крема для начинки
  • Демонстрация техники выравнивания торта кремом
Складчина создана 13 февраля 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 176 ₽Февраль 2017 Вы здесь

Другие материалы автора 12

АУ Анна Ульянова Все материалы
158 ₽ 2 000 ₽