Складчина Каталог
Мои курсы

Легкие десерты — Повтор 2

3 участника
НТ Автор Надежда Такташкина

О чём курс

Надежда Такташкина разбирает технологию приготовления диетических и безглютеновых десертов с пониженной калорийностью. Обучение охватывает теоретические основы работы с ингредиентами без сахара и подробные рецептуры порционных кондитерских изделий.

Что входит в курс

В теоретическом блоке автор дает методику подбора продуктов для диетической выпечки, правила составления смесей без глютена и обзор сахарозаменителей для сохранения легкой и воздушной текстуры.

Практическая часть содержит рецепты нескольких категорий сладостей: десять видов ПП моти с фруктовыми и шоколадными начинками, миниатюрные бенто-торты и чизкейки, десерты в стаканчиках формата cake to go, эскимо и легкие десерты вроде желе, пудингов и панна-котты.

Дополнительные материалы

К основной программе прилагаются бонусные курсы по ПП мороженому и воздушным десертам, вебинар с практикующим диетологом и лекционный блок по биохакингу. В части видеозаписей присутствуют размытые полосы на изображении.

Программа обучения

Фундаментальные знания:

  • Методичка по замене продуктов
  • Сильные смеси без глютена
  • Обзор инновационных сахарозаменителей для воздушных десертов ПП моти:
  • Моти Баунти
  • Моти Шоколад-черная смородина
  • Тропический моти
  • Моти Арахис-карамель
  • Моти Фисташка-малина
  • Моти Шоколад-вишня
  • Моти Пломбир-клубника
  • Моти Шоколад-банан-карамель
  • Моти Шоколад-кофе
  • Моти Апельсин-вишня Бенто-торты:
  • Бенто-торт Три шоколада
  • Бенто-торт Птичье молоко
  • Бенто-торт Красный бархат
  • Бенто-торт Медовик
  • Бенто-чизкейк
  • Ягодный Бенто-чизкейк Сникерс Cake to go или десерт в стаканчике:
  • Классический Тирамису
  • Шоколад-вишня
  • Матча латте
  • Карамель-арахис
  • Клубника-ваниль Эскимо:
  • Ягодное эскимо
  • Сливочное эскимо
  • Эскимо пирожное Картошка Супер легкие десерты:
  • Панна-котта Клубничная
  • Сливочно-вишневое желе
  • Шоколадно-малиновый пудинг
  • Желе Фруктовый Светофор
  • Мармелад ягодный Бонусы:
  • Курс ПП мороженое
  • Вебинар от диетолога
  • Курс Биохакинг
  • Курс «Воздушные десерты»
Складчина создана 7 августа 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги курса

Профессии
ДиетологКулинар
Навыки
Безглютеновая кухняДесерты в стаканчиках

Выпуски серии 3

Все 3
Повтор 2 Вы здесьМарт 2025 300 ₽Март 2024 300 ₽

Другие материалы автора 12

НТ Надежда Такташкина Все материалы
Воздушное ПП Воздушное ПП 260 ₽ 3 500 ₽ −93%Бенто-торты Бенто-торты 1 454 ₽ 7 000 ₽ −79%Постные рецепты. Десерты ПП Постные рецепты. Десерты ПП 80 ₽ 990 ₽ −92%Т Торт с легендой: Жемчужный наполеон 180 ₽ 690 ₽ −74%Сладкая жизнь Сладкая жизнь 981 ₽ 12 970 ₽ −92%ПП Десерты в дорогу ПП Десерты в дорогу 297 ₽ 3 700 ₽ −92%О Осенние рецепты 116 ₽ 900 ₽ −87%Б Биохакинг 695 ₽ 2 500 ₽ −72%ППеки без запретов ППеки без запретов 354 ₽ 19 000 ₽ −98%Б Быстрые десерты 230 ₽ 3 500 ₽ −93%С Сборник несладких рецептов 190 ₽ 700 ₽ −73%Домашний кондитер Домашний кондитер 1 324 ₽ 12 000 ₽ −89%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

482 ₽ 14 970 ₽