Конспект рецептов «Салаты»

Name: Конспект рецептов «Салаты»
Price: 122 RUB
Availability: InStock

40 участников

О чём курс

Научитесь собирать авторские салаты по формуле, вместо того чтобы полагаться на случайный набор ингредиентов. Этот конспект превращает приготовление салата в понятный процесс: от выбора свежей зелени и правильной нарезки овощей до создания сбалансированных заправок и ресторанной подачи.

Внутри вы найдете системный подход к работе с продуктами: как готовить мясо, птицу, рыбу, морепродукты и даже карамелизовать фрукты для необычных сочетаний. Материал включает теоретическую базу по «формуле салата» и 23 пошаговых рецепта, включая классику вроде «Цезаря» и «Нисуаза», а также оригинальные теплые салаты и варианты для ланч-боксов.

Программа обучения

Необходимая посуда
Список продуктов для кухни
Формула салата
Конструктор зеленых салатов:
- Выбор и хранение салатного листа
- Базовые составляющие
- Заправки и их элементы
Правила заправки, использование специй
Анализ состава салатов и вариации заправок
Эстетика выкладки
Техники работы с ингредиентами:
- Нарезка овощей, подготовка капустных
- Термическая обработка курицы, утки, креветок, осьминога
- Засол рыбы, домашнее копчение
- Приготовление яиц, орехов, семечек, крутонов и хрустящего шалота
23 рецепта:
- Греческий, Цезарь, Панцанелла, Нисуаз, Шопский
- Теплый салат с карамельной грушей и куриными сердечками
- Салат из клубники с авокадо, салат из киноа
- Салат из разной капусты с имбирем
- Картофельный салат с селедкой и яблоками, немецкий картофельный салат
- Салат с тархуном и грецкими орехами
- Кобб-салат в банке
- Салат из кресс-салата с печеной свеклой
- Салат из помело
- Елочный салат с шарами, салат «Дымок»
- Фруктовый салат в азиатском стиле
- Салат из фунчозы с курицей и арахисом
- Салат из арбуза с фетой
- Салат со свеклой, грецкими орехами и заправкой из тхины и спирулины
- Салат с креветками и манго (заправка из авокадо и спирулины)
- Салат с куриной грудкой и винегретом со спирулиной

Складчина создана 6 мая 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

P Pracooking Все материалы

Почти все о соусах 122 ₽ 2 500 ₽ −95%

Шуба по-нашему 140 ₽ 900 ₽ −84%

Правильный фуршет 298 ₽ 2 500 ₽ −88%

Правильный год 164 ₽ 1 900 ₽ −91%

Много украинской и немного одесской кухни 180 ₽ 1 300 ₽ −86%

Почти все о курице 86 ₽ 1 050 ₽ −92%

Как правильно есть рыбу и морепродукты 406 ₽ 12 000 ₽ −97%

Котлеты 40 ₽ 1 800 ₽ −98%

Правильные завтраки из яиц 130 ₽ 900 ₽ −86%

Ой-вей, как вкусно 170 ₽ 1 200 ₽ −86%

Книга рецептов ПРАкукинга: часть 2 80 ₽ 1 200 ₽ −93%

Книга рецептов I 106 ₽ 900 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 122 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».