О чём курс

Аутоиммунный протокол питания позволяет снизить воспаление в организме и нормализовать работу кишечника, не отказываясь от разнообразного рациона. Книга содержит базу рецептов, адаптированных под строгие ограничения протокола, который часто назначают при псориазе, тиреоидите и проблемах с ЖКТ.

Внутри собраны варианты блюд на каждый день: от соусов и закусок до полноценного горячего и выпечки, исключающей запрещенные продукты. Отдельный раздел посвящен ферментации овощей и рыбы, что помогает поддерживать микробиом в условиях диетических ограничений. Материал будет полезен тем, кто вынужден соблюдать АИП длительное время и ищет способы разнообразить меню, чтобы избежать срывов.

Программа обучения

  • Соусы: Брусничный, Майонез (2 рецепта), Песто, Кокосовый йогурт
  • Закуски: Тунец в листьях салата по-тайски, Оладьи из кабачков, Гуакамоле, Паштеты (2 вида), Хумус из веклы, Груша в беконе, Дзадзыки, Хумус из цветной капусты, Пхали
  • Салаты: Маринованная свекла, Сельдь с авокадо, Зеленый салат с креветками, Куриный с авокадо, С сельдереем, Пак-чой с пастернаком и лососем, Руккола с цыпленком, Фенхель с капустой, Зеленый с курицей, Селедка под шубой
  • Супы: Бульон, Крем из цуккини, ТомКха, Буйабес, Щи кислые, Из лесных грибов, Артишоковый, Лакса, Луковый, Сливочный с лососоем, Морковный с тыквой и бататом, Куриный с лимоном, Сливочный куриный, Куриный с лапшой, Брокколи с чипсами из бекона
  • Горячее: Баранина тушеная, Котлеты из птицы и рыбы, Азиатская курица, Омуль в духовке, Рыбные котлеты с имбирем и кинзой, Рыбное карри, Курица с айвой, Ризотто из пастернака с грибами, Куриные потрошки, Печеночные котлеты, Сердце говяжье, Говядина с черносливом, Курица с пряным маслом, Курица с грибами, Мясной хлеб
  • Гарниры: Репа печеная, Бигус из красной капусты, Батат фри, Брюссельская капуста, Цветная капуста в духовке, Пряная морковь, Соте из овощей, Пюре из капусты, Пюре из сельдерея, Пюре из батат и моркови
  • Десерты и выпечка: Мороженое из авокадо, Арбузный мармелад, Блинчики банановые с коричной карамелью, Лаймовый мармелад, Панакота с облепиховым соусом, Мусс из тыквы с грушей, «Шоколадный» мусс, Песочные лукошки с ягодами, Песочные лукошки с курицей, Мини лимонный кейк, Пицца, Яблочные вафли, Кокосовое мороженое, Кокосовый хлеб, Лепешки из платано, Роти из кассавы
  • Руководство по ферментации: Обычный рассол, Квашеная капуста, Острая спаржа, Квашеный лук, Соленая рыбка, Засоленная пряная рыба, Лимоны, Квашеный соус из ягод, Чеснок, Квашеный манго
Складчина создана 14 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы
80 ₽ 1 300 ₽