Классика СССР

Name: Классика СССР
Price: 400 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 25 участников

О чём курс

Освойте приготовление популярных советских десертов с использованием растительных ингредиентов. Курс позволяет воссоздать вкусы детства без использования продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара.

В основе программы — адаптация классических рецептур с применением современных кондитерских технологий: работы с растительным белком, гидроколлоидами и эмульгаторами. Вы научитесь делать веганские сливочное масло, сметану и сгущенку, а также готовить сложные десерты вроде торта «Панчо», «Сметанника», «Цветаевского» пирога, орешков и трубочек. Каждая технологическая карта дополнена расчетами себестоимости и калорийности.

Программа обучения

Теоретические модули:
- Веганская закваска и работа с ней
- Песочное тесто
- Вафельное тесто
- Гидроколлоиды
- Растительный белок
- Эмульсия и эмульгаторы
Практические рецепты:
- Сливочное масло
- Сметана
- Сгущёнка
- Торт Панчо
- Торт Сметанник
- Торт Цветаевский
- Орешки со сгущёнкой
- Трубочки со сгущёнкой
Дополнительные материалы:
- Расчеты себестоимости и калорийности
- Видеоуроки и текстовые инструкции

Складчина создана 7 августа 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

МЛ Мария Липская Все материалы

Vegan Зефир 598 ₽ 6 500 ₽ −91%Д Десерты здоровья 176 ₽ 799 ₽ −78%

Мини-курс Love 1 883 ₽ 2 750 ₽ −32%

Брауни 110 ₽ 750 ₽ −85%

Новая классика 262 ₽ 9 374 ₽ −97%

Печенье с шоколадной крошкой 80 ₽ 550 ₽ −85%

Сливочное пирожное с черной смородиной 216 ₽ 750 ₽ −71%

Миндальный торт + Ванильно-лимонный торт 246 ₽ 2 500 ₽ −90%

Абрикосовый тарт 130 ₽ 900 ₽ −86%

Бестселлеры 900 ₽ 7 500 ₽ −88%

Vegan эклеры 480 ₽ 7 900 ₽ −94%

Низкоуглеводные медовики 170 ₽ 7 000 ₽ −98%

K Korlena 4 октября 2021 г.

Достоинства: Замечательный курс. Помимо рецептов дается теория с пояснениями, что позволяет в дальнейшем экспериментировать и создавать свои рецепты. Автор уже приготовил веганское сливочное масло и песочное тесто — всё получилось сразу.

Почему полный курс стоит всего 400 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».