Классика СССР — Повтор
О чём курс
Курс посвящен созданию десертов на основе растительных ингредиентов, которые имитируют классические вкусы детства. Все рецепты разработаны без использования продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара. Обучение включает в себя как практические рецепты, так и теоретическую базу по работе с веганскими ингредиентами, эмульсиями, тестом и гидроколлоидами. Участники получают доступ к видеоурокам, текстовым инструкциям, расчетам себестоимости и калорийности, а также дополнительным блокам по фуд-фотографии, психологии, продажам и маркетинговому анализу рынка. Формат обучения предполагает постоянный доступ к материалам, поддержку в чате, выполнение домашних заданий и получение сертификата.
Программа обучения
- Сливочное масло
- Сметана
- Сгущёнка
- Торт Панчо
- Торт Сметанник
- Торт Цветаевский
- Орешки со сгущёнкой
- Трубочки со сгущёнкой
- Йогурт
- Муссовый йогуртовый торт
- Веганская закваска и работа с ней
- Песочное тесто
- Вафельное тесто
- Гидроколлоиды
- Растительный белок
- Эмульсия и эмульгаторы
- Просчитанные себестоимости и калорийности
- Блок по фуд-фото
- Блок с психологом
- Блок по продажам
- Расчет КБЖУ и себестоимости
- Где и как выбрать поставщиков
- Какие веганские десерты будут популярны в ближайшие 5 лет
- Пошаговый план выхода вашего продукта на рынок
Теги курса
Выпуски серии 2
Все 2Другие материалы автора 12
МЛ Мария Липская Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.
Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.
Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.