Китайская лапша и мясо по-китайски

Освойте профессиональные техники приготовления аутентичных китайских блюд под руководством пищевого технолога. Материал базируется на научных принципах работы с продуктами, что позволяет добиться ресторанного качества в домашних условиях. В рамках двух лекций разбираются особенности подготовки ингредиентов, температурные режимы обработки мяса и секреты создания классических соусов, характерных для китайской кухни.