Пироги и пирожки из сдобного теста

Name: Пироги и пирожки из сдобного теста
Price: 80 RUB
Availability: InStock

56 участников

О чём курс

Готовые технологические решения для запуска собственного производства пирогов и пирожков в общепите. Материал содержит профессиональные рецептуры сдобного теста, которые сохраняют мягкость от 24 до 72 часов, а также подробные раскладки сладких и сытных начинок с учетом потерь при термической обработке. Вы получите базу для создания стабильного продукта, подходящую как для домашнего использования, так и для коммерческих пекарен.

Программа обучения

Рецептуры сдобного теста по способам тестоведения:
- С ванилином для ягодных пирогов (срок реализации 24 часа)
- С ванилином для ягодных пирогов (срок реализации 48-72 часа)
- Для отложенной выпечки
- Для сытных пирогов (срок реализации 24 часа)
- Для сытных пирогов (срок реализации 48-72 часа)
Рецептуры ягодных и фруктовых начинок:
- Яблоко с брусникой
- Клубника с абрикосом
- Лимонная
- Тропик (банан-лимон)
- Пряная вишня
- Яблоко с изюмом
- Тыква с яблоком
Рецептуры сытных начинок:
- Курица с грибами в чесночно-сливочном соусе
- Капуста с грибами
- Индейка с черносливом
- Мясная
- Лосось со шпинатом
- Шпинатная
- Яйцо с зеленым луком
- Сыр с ветчиной
- Сырная
- Треска с рисом
Практические рекомендации по открытию пироговой

Складчина создана 21 июля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 11

ЮЛ Юлия Леликова Все материалы

Пасхальная выпечка 96 ₽ 350 ₽ −73%

Пакет-меню на блюда паназиатской кухни 1 163 ₽ 6 500 ₽ −82%М Медовые торты 198 ₽ 1 100 ₽ −82%

Классические и современные супы 80 ₽ 500 ₽ −84%

Большая сборка записей лекций 1 598 ₽ 5 000 ₽ −68%К Купаты и колбасы для жарки 122 ₽ 900 ₽ −86%П Пицца-пироги и пицца под заморозку 170 ₽ 900 ₽ −81%Ш Шниты – нарезные торты 198 ₽ 1 100 ₽ −82%

Салаты для столовых, кулинарий, кафе 80 ₽ 850 ₽ −91%

Печенье: сдобное, сахарное, затяжное 80 ₽ 550 ₽ −85%

Сборка Профессиональные ТТК 5 200 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».