Рождественский штоллен, Творожный штоллен, Яблочный штрудель

Освойте приготовление классической немецкой праздничной выпечки и хрустящего яблочного десерта. Материал сфокусирован на пошаговой технологии создания рождественских штолленов (традиционного и творожного бездрожжевого) и классического штруделя. В каждом разделе разбираются необходимые ингредиенты, инструменты, процесс приготовления, а также предоставляются расчеты себестоимости и авторские техкарты.