Ферментация и безглютеновая выпечка

Name: Ферментация и безглютеновая выпечка
Price: 164 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

4,0 100 участников

О чём курс

Освойте искусство создания ферментированных продуктов и технологию приготовления выпечки без использования глютена. Материал охватывает как методы засолки и маринования овощей, рыбы, мяса и яиц, так и сложные рецептуры безглютенового теста на основе различных видов муки. Вы научитесь самостоятельно составлять универсальные мучные смеси и выпекать хлеб, сдобу, основы для пиццы и десерты, придерживаясь принципов здорового питания.

Программа обучения

ФЕРМЕНТАЦИЯ:
- Обычный и острый рассол
- Квашеная капуста
- Острая спаржа и зеленая фасоль
- Сладкий лук Чиполлини
- Капуста Кимчи
- Солонина (мясо, рыба, яйца)
- Говядина солонина
- Соленая рыба: сардины, сельдь, скумбрия, корюшка, мойва, ставрида, лосось гравлакс (с апельсином и свеклой), сырая рыба
- Маринованные яйца вкрутую
- Консервированные лимоны
- Джем из черники и мяты
- Маринованный чеснок
БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ВЫПЕЧКА:
- Готовые универсальные мучные смеси: формула БГ муки, смесь ФУДМАП, палео смесь универсальная
- Виды теста: белый и серый хлеб, батоны/багеты, подовый хлеб, гриссини
- Тесто для пельменей (с камедью и без), тесто для макарон
- Ореховый хлеб и булки
- Хлеб из зеленой гречки
- Десерты и выпечка: бисквит, сдобное тесто, песочное тесто, основа для пиццы, вафли из муки платана, пончики с черникой, панкейки, кекс амарантовый

Складчина создана 22 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы

Сборник кето-десертов 80 ₽ 700 ₽ −89%С Сборник для кето-диеты 112 ₽ 1 200 ₽ −91%

Сборник ссобоек 80 ₽ 1 500 ₽ −95%

Антиоксиданты в еде. Вебинар Pro 526 ₽ 990 ₽ −47%

Заварные пирожные без глютена и молочных продуктов 200 ₽ 1 500 ₽ −87%

Практическое руководство по GAPS-протоколу с меню по этапам 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Практическое руководство по безглютеновым вафлям 86 ₽ 1 500 ₽ −94%

Сборник рецептов для PALEO-протокола 128 ₽ 1 200 ₽ −89%

Сборник по субпродуктам 80 ₽ 1 699 ₽ −95%

Мороженое 80 ₽ 1 200 ₽ −93%

Сборник по рыбе 444 ₽ 1 990 ₽ −78%

Детокс - да, но без голода 432 ₽ 2 300 ₽ −81%

Р Радхен 19 июня 2020 г.

Достоинства: В целом интересно, рецепты хорошие.

Недостатки: Не хватает точных пропорций в граммах (например, количество соли). Также отсутствуют видео готовых продуктов, из-за чего сложно представить итоговый результат.

Почему полный курс стоит всего 164 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».