Скачать курс «Ферментация и безглютеновая выпечка» — Аалия Маджид | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Ферментация и безглютеновая выпечка

4,0/5 ·
Создан: 22 мая 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания ферментированных продуктов и технологию приготовления выпечки без использования глютена. Материал охватывает как методы засолки и маринования овощей, рыбы, мяса и яиц, так и сложные рецептуры безглютенового теста на основе различных видов муки. Вы научитесь самостоятельно составлять универсальные мучные смеси и выпекать хлеб, сдобу, основы для пиццы и десерты, придерживаясь принципов здорового питания.

Автор
Аалия Маджид
Профессии
Кулинар
Навыки
ФерментацияБезглютеновая выпечка
Инструменты
ЗакваскаДуховкаФорма

Другие материалы автора

Практическое руководство по GAPS-протоколу с меню по этапам
160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Практическое руководство по GAPS-протоколу с меню по этапам

Аалия Маджид
Н
456 ₽ 4 990 ₽ −91%

Настольная книга зожного кондитера

Аалия Маджид
В
Серия · 2 выпуска
1 220 ₽ 4 750 ₽ −74%

Вебинары PRO. Подписка на 3 месяца

Аалия Маджид
4,0 · 1 отзыв
Р
Радхен
19 июня 2020 г.
Достоинства

В целом интересно, рецепты хорошие.

Недостатки

Не хватает точных пропорций в граммах (например, количество соли). Также отсутствуют видео готовых продуктов, из-за чего сложно представить итоговый результат.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Журнал Печь №3
114 ₽ 1 540 ₽ −93%

Журнал Печь №3

Печь
Пшеничные хлеба на закваске
710 ₽ 9 500 ₽ −93%

Пшеничные хлеба на закваске

hleb.club
Муссовый торт три шоколада
276 ₽ 1 500 ₽ −82%

Муссовый торт три шоколада

ketocake39
Кулич. Золотые правила
400 ₽ 5 900 ₽ −93%

Кулич. Золотые правила

hleb.club