Другие сладости — Сентябрь 2025
О чём курс
Освойте технологии создания низкоуглеводных, безглютеновых и безлактозных десертов, основанные на 10-летнем опыте R&D-разработки. Материал ориентирован на глубокое понимание химических процессов, свойств ингредиентов и расчета нутриентов для профессионального и домашнего использования. Внутри собраны рецептуры бисквитов, кремов, начинок, выпечки, батончиков и мороженого, а также научные разборы влияния сахарозаменителей на организм.
Программа обучения
- 11 сентября: Обзор научного исследования о влиянии стевии на уровень глюкозы в крови и гликированный гемоглобин
- 17 сентября: Приготовление стабильного белково-заварного крема для украшения и начинок
- 22 сентября: Расчет питательной ценности: использование шаблонов, принципы подсчета углеводов, пищевых волокон и подсластителей
- Справочные материалы: таблица основных продуктов для низкоуглеводной выпечки с указанием калорийности и гликемического индекса
- 26 сентября: Приготовление домашних козинаков
- 30 сентября: Песочная корзиночка с лимонной меренгой (низкоуглеводное безглютеновое тесто, лимонный курд, меренга)
Теги курса
Выпуски серии 15
Все 15Другие материалы автора 2
АГ Ася Гильмутдинова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».