Другие сладости — Август 2026

Данная закрытая группа представляет собой не просто сборник рецептов, а полноценную образовательную экосистему, посвященную современным технологиям и будущему кондитерского искусства. Проект был создан автором после завершения цикла групповых курсов в 2024 году с целью концентрации всех накопленных знаний, глубоких исследований и авторских разработок в едином структурированном ресурсе. Это профессиональное пособие, которое станет незаменимым инструментом для кондитеров, пекарей, предпринимателей и увлеченных любителей, стремящихся к совершенству в своем деле.

Формат обучения реализован через закрытую группу в Telegram, доступную по подписке. Такой подход обеспечивает постоянное обновление контента: каждый месяц участники получают доступ к эксклюзивным видео, новым рецептам и передовым техникам, которые не публиковались ранее ни в одном из курсов автора. Кроме того, в группе регулярно проводятся перевыпуски обновленных рецептов из прошлых программ, что позволяет поддерживать актуальность знаний. Участникам предлагаются не только практические рецептуры, но и обширные информационные разделы, охватывающие химию процессов, разбор инвентаря и глубокий анализ ингредиентов. Материалы адаптированы таким образом, чтобы быть полезными как новичкам, делающим первые шаги в кондитерском деле, так и опытным профессионалам, желающим повысить свою квалификацию.

Автор проекта — Ася Гильмутдинова, профессиональный технолог и R&D-разработчик рецептур в категории без сахара, лактозы и глютена, а также создатель проекта KETOCAKE. Обладая более чем десятилетним опытом работы, она разработала свыше 250 уникальных рецептов низкоуглеводных и диетических десертов. Ее экспертиза признана как на индивидуальном уровне, так и в профессиональной среде: она проводит тренинги для кафе и пекарен, консультирует бизнес и обучает специалистов на русском и английском языках. Присоединяясь к сообществу, вы получаете доступ к базе знаний, которая включает подкасты, научные исследования, гайды по выбору ингредиентов и рекомендации по покупке профессионального оборудования. Это уникальная возможность учиться у эксперта, чьи разработки уже успешно применяют десятки тысяч людей по всему миру. Участие в группе — это инвестиция в ваше профессиональное развитие, возможность углубить понимание процессов кондитерского производства и вывести свои проекты на качественно новый уровень, опираясь на научный подход и современные стандарты качества.