Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
946 курсов
Доступно сейчас
795
На стадии сбора
150
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 21 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 946
Гурман каждый день: Основы секретов специй в кулинарии Можно купить
534 ₽ 1 500 ₽ −64%
Оплатили 9

Гурман каждый день: Основы секретов специй в кулинарии

Билл Брива
Технология переработки мяса. Немецкая практика Можно купить
360 ₽ 2 650 ₽ −86%
Оплатили 19

Технология переработки мяса. Немецкая практика

Венский хлеб Серия · 2 выпуска
150 ₽ 900 ₽ −83%
Оплатили 22

Венский хлеб

Xavier Barriga
У
Предзаказ
1 048 ₽ 1 320 ₽ −21%

Уличная еда Мексики

Аюрведа. 200 целебных рецептов Можно купить
98 ₽ 2 300 ₽ −96%
Оплатили 73

Аюрведа. 200 целебных рецептов

Ф
Можно купить
126 ₽ 950 ₽ −87%
Оплатили 28

Французская домашняя кухня

К
Можно купить
188 ₽ 1 915 ₽ −90%
Оплатили 29

Кухня народов мира

Чем питаются вегетарианцы в России зимой Можно купить
80 ₽
Оплатили 62

Чем питаются вегетарианцы в России зимой

Елена Левицкая
М
Предзаказ
2 898 ₽ 4 490 ₽ −35%
Оплатили 2

Мастер-класс Банкеты, фуршеты

Максим Тарусин

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.