Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Клубничный муравейник Можно купить
100 ₽ 250 ₽ −60%
Оплатили 19

Клубничный муравейник

Ольга Богатова
Мини-рулеты с 7 разными вкусами Можно купить
130 ₽ 1 000 ₽ −87%
Оплатили 25

Мини-рулеты с 7 разными вкусами

Юлия Бугимбаева
Абрикосовый тарт Можно купить
130 ₽ 900 ₽ −86%
Оплатили 21

Абрикосовый тарт

Мария Липская
Современные десерты. Тариф Базовый Предзаказ
4 036 ₽ 9 900 ₽ −59%
Оплатили 3

Современные десерты. Тариф Базовый

Инна Баранникова
Блинный торт Можно купить
138 ₽ 3 000 ₽ −95%
Оплатили 61

Блинный торт

Хариприя
Рулеты. Декор и оформление цветами из крема и шоколада Можно купить
360 ₽ 1 500 ₽ −76%
Оплатили 7

Рулеты. Декор и оформление цветами из крема и шоколада

Виталия Сейдаметова
Кондитерский клуб. Май 2023 Можно купить
210 ₽ 1 460 ₽ −86%
Оплатили 21

Кондитерский клуб. Май 2023

Мария Селянина
B
Можно купить
140 ₽ 890 ₽ −84%
Оплатили 22

Big sweet book. Сборник веганских десертов

Свадебный фуршет Можно купить
598 ₽ 3 000 ₽ −80%
Оплатили 8

Свадебный фуршет

Олеся Шубина
Кулинарный класс по выпечке без сахара Можно купить
332 ₽ 1 810 ₽ −82%
Оплатили 15

Кулинарный класс по выпечке без сахара

Ольга Угрюмова
Пирожное Ванильная Картошка Можно купить
80 ₽ 400 ₽ −80%
Оплатили 15

Пирожное Ванильная Картошка

Вилена Дюкова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.