Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
72 рецепта сладкой выпечки без яиц, молочки, глютена и сахара Можно купить
88 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 40

72 рецепта сладкой выпечки без яиц, молочки, глютена и сахара

Афина Лисовска
Десерты без глютена Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
Оплатили 38

Десерты без глютена

Мария Галицкая
Легкие десерты для красоты и удовольствия Можно купить
144 ₽ 2 900 ₽ −95%
Оплатили 55

Легкие десерты для красоты и удовольствия

Наталья Визельберг
Кексы без муки Можно купить
120 ₽ 2 500 ₽ −95%
Оплатили 58

Кексы без муки

Сергей Леонов
ПП/веган десерты Предзаказ
2 457 ₽ 29 000 ₽ −92%
Оплатили 12

ПП/веган десерты

Юлия Новикова
Десертный бокс Можно купить
200 ₽ 4 800 ₽ −96%
Оплатили 28

Десертный бокс

Сергей Леонов
Тортики без сахара в дегидраторе Можно купить
512 ₽ 4 990 ₽ −90%
Оплатили 25

Тортики без сахара в дегидраторе

Юлия Хаустова
Новый сборник ПП-выпечки Можно купить
246 ₽ 890 ₽ −72%
Оплатили 13

Новый сборник ПП-выпечки

Александр Исаев
Другие сладости Можно купить
122 ₽ 2 950 ₽ −96%
Оплатили 66

Другие сладости

ketocake39
Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы Предзаказ
581 ₽ 5 000 ₽ −88%
Оплатили 11

Полезные пирожные без сахара, муки и лактозы

Юлия Ляпунова
Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2025 Можно купить
184 ₽ 1 400 ₽ −87%
Оплатили 24

Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2025

Мария Селянина
Худеем к лету с французскими техниками Можно купить
80 ₽ 599 ₽ −87%
Оплатили 47

Худеем к лету с французскими техниками

Мария Золина
Пасхальный сборник веганских рецептов Предзаказ
576 ₽ 1 990 ₽ −71%
Оплатили 4

Пасхальный сборник веганских рецептов

Анна Колесниченко
Пасхальный сборник рецептов Предзаказ
1 275 ₽ 2 800 ₽ −54%
Оплатили 3

Пасхальный сборник рецептов

Юлия Швидко
Как готовить на стальной сковороде Можно купить
98 ₽ 2 190 ₽ −96%
Оплатили 64

Как готовить на стальной сковороде

Мария Галицкая
Тарт брауни с карамелизированным миндалем и шоколадной помадкой Можно купить
60 ₽ 990 ₽ −94%
Оплатили 14

Тарт брауни с карамелизированным миндалем и шоколадной помадкой

Сабина

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.