Автор материалов
Курсы автора Мария Селянина
Курсы и материалы автора
ПодкатегорииКулинария
НаправленияКондитерское мастерство
Кондитерский клуб: Пасхальная коллекция
Мария СелянинаКондитерский клуб Pastry Club. Февраль 2023
Мария СелянинаПасхальные подарки и декор из шоколада
Мария СелянинаСовременное кондитерское искусство. Торт и пирожные Red Velvet
Мария СелянинаПодарочные фигурки из шоколада
Мария СелянинаШоколадный декор базовые техники
Мария СелянинаТуррон Модерн малина и фисташки
Мария СелянинаСкалы и мендианты
Мария СелянинаТемперирование шоколада
Мария СелянинаИзготовление шоколада с нуля (Bean to bar)
Мария СелянинаКлассические круассаны, улитки и слойка с шоколадом
Мария СелянинаМастер-шоколатье
Мария СелянинаКондитерский клуб. Бисквитостроение. Часть 2
Мария СелянинаКорпусные конфеты Уровень II
Мария СелянинаПирожное Эсмеральда
Мария СелянинаКонфеты «Mendiant»
Мария СелянинаТорт Красный бархат
Мария СелянинаДесерты ко дню Св. Валентина
Мария СелянинаТорт Рождественский венок
Мария СелянинаПирожное Пенёчек и пирожное Подарок
Мария СелянинаЭльфийское сердце
Мария СелянинаНовогодний торт Мандарин-пралине
Мария СелянинаТюиль, сабле, печенье и шоколадная тарталетка
Мария СелянинаОтзывы
+ Рецепт кулича удачный, простой в исполнении и из доступных продуктов. Получился с первого раза, даже без предварительной практики.
Кондитерский клуб. Март 2021+ Всем, кто ищет хорошие кулинарные мастер-классы, советую эту школу и автора. Информация подается очень понятно, рецепты рабочие и качественные. В марафоне представлено много изделий.
Английское чаепитие+ Запись отличная. Батончики по рецепту получаются вкусными, материал дает понимание сути приготовления гранолы и оставляет место для собственных экспериментов.
Овсяные шоколадные батончики+ В курсе подробно раскрыты все нюансы приготовления кексов. Автор — профессионал своего дела, после прохождения обучения кексы действительно получаются идеальными.
Мраморный кекс и кекс с сухофруктами+ Автор дает уникальную технологию, училась у известных шефов, поэтому каждый ее курс ценен. Объясняет понятно и наглядно, чтобы получилось у всех.
− В рецептах может быть много сахара (но это легко регулируется).
Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы+ Курс отличный, все рецепты классные. Автор — профессионал, рецепты продуманы до мелочей, за результат перед гостями и клиентами не стыдно.
Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы+ По рецепту получился очень вкусный, влажный и «пушистый» кекс. Домашние довольны.
Морковный, цитрусовый и шоколадный кексы