Современная домашняя кухня — Май 2020

Name: Современная домашняя кухня
Price: 728 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

4,0 16 участников

О чём курс

Освойте принципы кулинарной импровизации, чтобы готовить ресторанные блюда без опоры на строгие рецепты. Курс помогает разобраться в физических и химических процессах обработки продуктов, превращая повседневное приготовление еды в творческий процесс.

В программе разбираются фундаментальные техники работы с салатами, крем-супами, ризотто, пастой, мясом, рыбой и гарнирами. Особое внимание уделяется сочетаемости ингредиентов и созданию собственных соусов. Материалы подойдут как новичкам, желающим освоить базу, так и профессионалам, стремящимся отточить свое мастерство. В результате вы научитесь готовить быстрее, увереннее и создавать уникальные блюда из привычных продуктов.

Программа обучения

Введение в курс
Бонусный модуль: Низкотемпературное запекание
Модуль I: Салаты
- Принципы “построения” современного салата
- Приготовление салатных заправок
- Правила сервировки салатов
Модуль II: Крем-супы
- Основные ингредиенты крем-супов (части 1-2)
- Универсальный рецепт крем-супа
Модуль III: Ризотто
- Основные ингредиенты ризотто (части 1-2)
- Универсальный рецепт ризотто
- Способы добавления главного ингредиента
Модуль IV: Паста
- Паста как основа всего
- Правила приготовления пасты
- Разновидности пасты
- Запас на все случаи жизни
Модуль V: Основные блюда
- Простые блюда из рыбы
- Простые блюда из мяса
- Основные блюда из овощей
Модуль VI: Гарниры
- Виды современных гарниров
- Правила сервировки гарниров
Модуль VII: Соусы
- Способы приготовления соусов (части 1-2)
- Рецепты соусов на любой случай
Заключение

Складчина создана 28 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Май 2020 Вы здесьФевраль 2020 1 255 ₽

Другие материалы автора 12

АО Алексей Онегин Все материалы

Фуд-фотография. Основы 985 ₽ 2 900 ₽ −66%

Су-вид: полное погружение 352 ₽ 3 900 ₽ −91%

Как готовить без рецепта 2.0 1 022 ₽ 3 900 ₽ −74%

Готовим без мяса 516 ₽ 6 900 ₽ −93%

Скорость 430 ₽ 2 900 ₽ −85%

5 скрытых ловушек в чужих рецептах, которые испортят ваш ужин 94 ₽ 490 ₽ −81%

Меню на неделю за 5 минут 240 ₽ 2 900 ₽ −92%С Секреты блюд из овощей и бобовых 136 ₽ 1 990 ₽ −93%

Секреты кулинарии, о которых вы не узнаете из книг 80 ₽ 490 ₽ −84%

Су-вид: кулинарный космос 86 ₽ 490 ₽ −82%С Секреты настоящего вкуса грузинской кухни 166 ₽ 790 ₽ −79%

Как выстроить сбалансированный рацион для себя и своей семьи 383 ₽ 1 490 ₽ −74%

K Katechka 11 июля 2020 г.

Достоинства: Понравился курс. Автор объясняет концепцию каждого блюда в меню, от салатов до супов и гарниров, разбирая его как конструктор, а не как набор конкретных рецептов.

Почему полный курс стоит всего 728 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».