Шоколадная открытка — Март 2018

Name: Шоколадная открытка
Price: 328 RUB
Availability: InStock

30 участников

О чём курс

Создание детализированных шоколадных открыток позволяет превратить обычное кондитерское изделие в полноценный художественный объект. Мастер-класс охватывает весь цикл работы: от выбора профессиональных кистей и инструментов до тонкостей темперирования шоколада и какао-масла.

Внутри курса разбираются две ключевые художественные техники — акварельная живопись и техника «гуашь» на шоколадной основе. Вы научитесь работать с пищевыми пигментами, смешивать палитры, правильно наносить контуры и достигать нужной плотности цвета, чтобы картинка сохраняла форму и аппетитный вид. Материал подходит как начинающим шоколатье, так и опытным кондитерам, желающим освоить новые способы декора.

Программа обучения

Урок 1. Подготовка необходимых ингредиентов и инструментов
- Выбор и подготовка изображения
- Подготовка рабочего места
- Выбор красителей
- Выбор кистей, их размеры, формы и материалы
- Инструменты для работы с шоколадом и какао маслом
- Выбор палитры
- Выбор фена для работы с шоколадом
- Подготовка рабочей поверхности для открытки
- Выбор какао масла
- Темперирование какао масла
- Оптимальная температура для работы с маслом
- Подготовка красителей
- Заготовка пигментов и их хранение
Урок 2. Подготовка палитры
- Базовые цвета и их кодировки
- Правила и принципы смешивания цветов
- Роль диоксида титана
- Роль какао масла
- Уход за кисточками
- Подготовка палитры
- Темперирование какао масла
Урок 3. Темперирование шоколада
- Темперирование белого шоколада в микроволновке
- Способ проверки правильного процесса темперирования
Урок 4. Шоколадная открытка в технике акварель
- Техника рисования какао маслом
- Правила нанесения контура на пленку
- Роль температуры масла и толщины слоя при рисовании
- О плотности цвета
- Финальное покрытие открытки шоколадом
Урок 5. Шоколадная открытка в технике гуашь
- Использование «закрытых» цветов
- Смешивание кроющих цветов
- Нанесение контура открытки
- Молочный шоколад, как фон картинки
- Время для кристаллизации шоколада

Складчина создана 8 марта 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 1 127 ₽Март 2018 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ОП Ольга Пениоза Все материалы

Пандоро 1 000 ₽ 5 000 ₽ −80%

Шоколадная открытка 1 127 ₽ 4 350 ₽ −74%

Шоколадные игры.Начало 4 653 ₽ 7 500 ₽ −38%

Темперирование шоколада 106 ₽ 300 ₽ −65%

Шоколадные игры. Весна 786 ₽ 7 500 ₽ −90%

Слои вкуса: шпаргалки 343 ₽ 990 ₽ −65%

Пакет рецептов Без 58 ₽ 5 000 ₽ −99%

Шоколадные игры 280 ₽ 5 000 ₽ −94%

Совместный запек кекса Кракатук 290 ₽ 2 900 ₽ −90%

Макарон 1 298 ₽ 20 655 ₽ −94%

Муссовые торты 7 115 ₽ 42 210 ₽ −83%Ш Шоколадный Старт: Краскопульты, компрессоры и аэрографы 80 ₽ 300 ₽ −73%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 328 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».