Проростки и микрозелень: живые витамины, вкусные рецепты

Проростки и микрозелень — это способ получить концентрированный запас ферментов и витаминов для укрепления иммунитета и коррекции дефицитных состояний. Внутри разбираются технологии проращивания, включая выбор семян, методы выращивания, хранения и типичные ошибки, которые мешают получить качественный продукт в домашних условиях. Особое внимание уделяется диетологии: как вводить проростки в рацион при анемии, низком либидо, проблемах с женскими гормонами и пищеварением, а также принципам Аюрведы по усвоению пищи. Вы научитесь интегрировать «живую еду» в повседневное меню, готовя из них каши, супы, десерты и даже сыроедческие варианты хлеба и печенья.