Осенний марафон 2019

Серия мастер-классов по созданию тематических осенних десертов, объединяющая необычные сочетания вкусов и современные техники декорирования. Участники освоят приготовление авторских тортов: «Медовая груша с лаймом», «Яблочный пунш», «Pumpkin-cake» и «Брусника-land». В процессе обучения рассматриваются способы выпечки сочных бисквитов, создания фруктово-ягодных компоте и многокомпонентных кремов, а также техники финишного покрытия в стиле акварельных мазков и декора венками из сладостей. Итогом станет набор профессиональных рецептур для сезонного кондитерского меню.