Моти — Январь 2023

Освойте приготовление популярных японских десертов моти, которые стали востребованным трендом благодаря простоте сборки и хранения. Эти десерты отличаются низкой себестоимостью (35–40 рублей за штуку), доступностью ингредиентов и удобством транспортировки, что делает их идеальным продуктом для кондитерского бизнеса. В курсе разбираются два способа приготовления теста — в микроволновой печи и на сковороде, создание 10 авторских начинок и методы продвижения продукта.