Макарон. Готовим с удовольствием

Name: Макарон. Готовим с удовольствием
Price: 543 RUB
Availability: PreOrder

1 участник

ОК Автор Ольга Куликова Школа KulikovaSchool

О чём курс

Освойте технологию приготовления изысканных французских пирожных макарон с хрустящей корочкой и нежной текстурой. В процессе обучения вы разберете химию работы с меренгой, научитесь выпекать десерт в бытовых духовках и создавать авторские начинки, опираясь на принципы фудпейринга. Материал охватывает работу с различными видами белков, создание изделий нестандартных форм и основы коммерческой реализации готовой продукции.

Программа обучения

Урок 1. Инструменты и ингредиенты: выбор продуктов и инвентаря.
Урок 2. Теория: виды меренги, типичные ошибки, теория ганашей, особенности работы с духовками.
Урок 3. Приготовление меренги. Практика: французская на живом белке, французская на альбумине, швейцарская меренга.
Урок 4. Начинки и их приготовление. Теория и практика: Лимонный пирог, Буэно, Сырный с грушей и кедровыми орешками, Кофейный Бейлис с карамелью, Малина в шоколаде, Рафаэлло, Экзотический с малиной, Пикник, Love is, Двойная клубника, Манго-персик-шафран, Вишнёво-шоколадный.
Урок 5. Создание новых вкусов: основы фудпейринга и авторские сочетания.
Урок 6. Макарон нестандартных форм: ракушка, сердечко, цветочек, мороженое-рожок.
Урок 7. Продажи: продвижение и реклама десертов.

Складчина создана 26 августа 2025 г. · описание обновлено 31 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОК Ольга Куликова Все материалы

Детские торты Тариф Идеальный 7 900 ₽ М Мой идеальный торт. Правила и тонкости сборки и выравнивания 3 900 ₽

Торт орехово-карамельный 80 ₽ 1 000 ₽ −92%Т Торт Карамельно-медовый 168 ₽ 1 000 ₽ −83%П Праздничный ужин 1 200 ₽

Детские торты 742 ₽ 8 900 ₽ −92%

Торт на палочке 352 ₽ 3 490 ₽ −90%

7 рецептов тортов 300 ₽ 7 000 ₽ −96%Т Торт Ферреро-шоколадный и Карамельно-медовый 168 ₽ 1 000 ₽ −83%

Коты из зефира 422 ₽ 3 500 ₽ −88%

Моя маленькая кондитерская. Блок 1 Торты 4 500 ₽

Современный декор 2 713 ₽ 6 500 ₽ −58%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 6 990 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.