Королева гарниров — Повтор

5,0 140 участников

О чём курс

Освойте искусство приготовления гарниров, которые станут полноценным дополнением к любому блюду. Курс помогает разобраться в выборе и правильном хранении овощей, а также учит работать с текстурами и вкусовыми сочетаниями продуктов. Внутри разобраны техники приготовления различных овощей, включая капусту, корнеплоды и сезонные культуры, а также методы варки круп и создания комплексных гарниров. Вы научитесь превращать обычные продукты в разнообразные блюда, следуя 40 проверенным рецептам и 9 практическим видеоинструкциям.

Программа обучения

  • Урок 1. Как выбирать и хранить овощи?
  • Урок 2. Капуста, почему она не вкусная?
  • Урок 3. Оранжевые овощи: тыква, морковь, батат и что нужно о них знать?
  • Урок 4. Готовим баклажаны, кабачки, перец и фенхель
  • Урок 5. Зеленый урок
  • Урок 6. Пюре, не только картофельное!
  • Урок 7. Принципы варки вкусных круп
  • Урок 8. Составные гарниры
  • Урок 9. Грибники
  • Бонусные уроки
Складчина создана 26 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ЯН Яна Нетреба Все материалы
86 ₽ 4 000 ₽