Скачать курс «Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ» — Сергей Кириллов | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ

0/5 ·
Создан: 6 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите технологию работы с концентрированной молочнокислой закваской (КМКЗ) для обогащения вкуса и аромата ржаного хлеба. Курс сфокусирован на практическом применении закваски как инструмента для создания новых текстур и органолептических свойств выпечки. Вы пройдете полный цикл: от этапа выведения ржаной КМКЗ до выпечки различных сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба с ее добавлением.

Автор
Сергей Кириллов

Другие материалы автора

М
Предзаказ
1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%

Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть.

Сергей Кириллов
Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке Можно купить
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

П
80 ₽ 450 ₽ −82%

Прасезонные рецепты на март-апрель

Пракукинг
Сборник сезонных рецептов
80 ₽ 450 ₽ −82%

Сборник сезонных рецептов

Пракукинг
Салаты и закуски на праздник и на каждый день
92 ₽ 1 000 ₽ −91%

Салаты и закуски на праздник и на каждый день

Артур Байтеев
Г
172 ₽ 990 ₽ −83%
5.0

Грузинская кухня: Чашушули и ацицили

another georgia
Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф Предзаказ
3 555 ₽ 23 900 ₽ −85%

Школа домашнего хлебопечения, пакет Как шеф

Ахмед Али-заде
Пора печь блины
464 ₽ 2 950 ₽ −84%

Пора печь блины

Novikov School
К
112 ₽ 2 000 ₽ −94%

Кулинарный клуб "Готовим правильно". Январь

Пракукинг