Скачать курс «Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ» — Сергей Кириллов | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Концентрированная молочнокислая закваска - КМКЗ

0/5 ·
Создан: 6 октября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите технологию работы с концентрированной молочнокислой закваской (КМКЗ) для обогащения вкуса и аромата ржаного хлеба. Курс сфокусирован на практическом применении закваски как инструмента для создания новых текстур и органолептических свойств выпечки. Вы пройдете полный цикл: от этапа выведения ржаной КМКЗ до выпечки различных сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба с ее добавлением.

Автор
Сергей Кириллов

Другие материалы автора

М
Предзаказ
1 409 ₽ 11 600 ₽ −88%

Методика ДФС. Огненный цветок. 1 часть.

Сергей Кириллов
Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей
502 ₽ 3 000 ₽ −83%

Новые ржаные ляпуны с использованием заквасочных дрожжей

Сергей Кириллов
Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке Можно купить
0 ₽ 2 500 ₽ −100%

Концентрированная молочнокислая закваска: КМКЗ в ржаной выпечке

Сергей Кириллов
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Вкусная и здоровая еда от профи
84 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0

Вкусная и здоровая еда от профи

Как поздравить любимого с 23 февраля. Торт мясной + рыбный + овощной
94 ₽ 1 075 ₽ −91%
5.0

Как поздравить любимого с 23 февраля. Торт мясной + рыбный + овощной

Галина Егиазарян
O
280 ₽ 590 ₽ −53%

Oreo Creamy Strawberry

buenocake