Стейки. Премиальные и альтернативные

Name: Стейки. Премиальные и альтернативные
Price: 94 RUB
Availability: InStock

41 участник

ВИ Автор Владимир Инжуватов, Алена Гречина Школа ЩиБорщи

О чём курс

Научитесь готовить ресторанные стейки на обычной домашней кухне, разбираясь в качестве мяса и методах его подготовки. Вебинар охватывает всё: от влияния породы и откорма бычков на итоговый вкус продукта до практических советов по выбору сырья на рынках и оценке замороженной продукции. Вы узнаете, как добиться идеальной прожарки без профессионального оборудования, используя только сковороду или духовку. Курс включает пошаговое приготовление премиального стейка Рибай и альтернативного стейка Мачете, а также создание авторских соусов на винной основе и классического чимичури.

Программа обучения

Теоретическая база выбора мяса: влияние породы и откорма
Критерии качества мяса для стейка
Работа с рынками и замороженной продукцией
Техники домашней выдержки мяса
Правила выбора степени прожарки
Технологии приготовления на сковороде и в духовке
Практический блок: приготовление стейка Рибай
Практический блок: приготовление стейка Мачете
Создание винного соуса
Приготовление соуса чимичури

Складчина создана 10 июня 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 94 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».