О чём курс

Специи могут стать полноценным инструментом для оздоровления организма, если знать принципы их сочетания и обработки, принятые в восточной медицине. Материал помогает превратить привычный рацион в лечебное питание без потери вкусовых качеств.

Внутри разбираются методы использования 17 доступных пряностей для коррекции пищеварения, поддержки работы внутренних органов и избавления от тяжести после еды. Вы узнаете, как грамотно сочетать специи в одном блюде, чтобы максимально раскрыть их биологическую активность, и как внедрить эти принципы в повседневную готовку, не тратя на это много времени.

Программа обучения

  • 17 специй для здорового питания: выбор, покупка и базовые свойства.
  • Техники кулинарной обработки: последовательная закладка пряностей и раскрытие их терапевтических свойств.
  • Практические рецепты:
    • Бараний костно-мясной бульон.
    • Суп с брокколи, цветной капустой и шпинатом.
    • Рыба с травами.
    • Красная чечевица с овощами.
    • Кичари из зеленого маша и киноа.
    • Сыр со специями.
    • Рассыпчатый рис.
    • Яйца с овощами.
Складчина создана 9 января 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Навыки

Другие материалы автора 5

ИШ Ирина Шиманская Все материалы
80 ₽ 1 500 ₽